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書誌情報サマリ

書名

ウィーン菓子図鑑 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化    

著者名 小菅 陽子/著
著者名ヨミ コスゲ ヨウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 麻布図書館0314111303596.6/コ/開架3F一般和書 
2 高輪図書館0513412411596.6/コ/開架一般和書 

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2022
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002169395
書誌種別 図書
著者名 小菅 陽子/著
著者名ヨミ コスゲ ヨウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.10
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-52246-2
分類記号 596.65
書名 ウィーン菓子図鑑 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化    
書名ヨミ ウィーン カシ ズカン デントウ カラ モダン マデ シッテ オキタイ カシ ハチジッセン ト カフェ ブンカ
副書名 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化
副書名ヨミ デントウ カラ モダン マデ シッテ オキタイ カシ ハチジッセン ト カフェ ブンカ
内容紹介 ヨーロッパの歴史を色濃く映す、華麗なウィーン菓子。ザッハートルテ、カルトッフェルン、カイザーオムレツ、ケーニヒスクーヘンなど80種類を取り上げ、その歴史や興味深いストーリー、レシピを紹介する。
著者紹介 女子栄養短期大学卒業。同大学生涯学習講師。洋菓子・料理研究家。クッキングスタジオ・コンベルサッシオン主宰。かんてんレシピクラブ主宰。著書に「とりわけ冷凍で親ごはん」など。
本体価格 ¥2700
一般件名 菓子



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