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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

うま味の誕生　発酵食品物語　　岩波新書 新赤版　　

著者名 柳田 友道／著
著者名ヨミ ヤナギタ トモミチ
出版者 岩波書店
出版年月 1991.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0110631603N588/ﾔ/書庫１一般和書　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006010173199
書誌種別 図書
著者名 柳田 友道／著
著者名ヨミ ヤナギタ トモミチ
出版者 岩波書店
出版年月 1991.2
ページ数 210p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-430161-0
分類記号 588.51
書名 うま味の誕生　発酵食品物語　　岩波新書 新赤版　　
書名ヨミ ウマミ ノ タンジョウ　ハッコウ ショクヒン モノガタリ
副書名 発酵食品物語
副書名ヨミ ハッコウ ショクヒン モノガタリ
本体価格 ￥５６３
一般件名 発酵食品



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