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書誌情報サマリ

書名

昆布水だし料理帖     

著者名 本谷 惠津子/著
著者名ヨミ モトヤ エツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2004.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 港南図書館0611215864596/モ/開架一般和書 

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2004
596
料理 調味料 昆布

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000003089
書誌種別 図書
著者名 本谷 惠津子/著
著者名ヨミ モトヤ エツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2004.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-56080-8
分類記号 596
書名 昆布水だし料理帖     
書名ヨミ コブスイ ダシ リョウリチョウ 
内容紹介 水に昆布を入れておく。ただ、それだけ。むずかしいこと抜きで天然うまみたっぷりの料理に仕上がります。体にやさしく、すこやかに美しく生きていくために役立つ昆布水を使ったレシピを紹介。
著者紹介 上智大学在学中から沢崎梅子や本谷滋子に家庭料理全般を師事。石黒勝代に西洋料理を学ぶ。雑誌、書籍、全国の女性の会や講演会、料理講習会などで講師を務める。
本体価格 ¥1300
一般件名 料理 調味料 昆布



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