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書誌情報サマリ

書名

東京湾漁師町 江戸前の食を求めて    

著者名 西潟 正人/著
著者名ヨミ ニシガタ マサヒト
出版者 生活情報センター
出版年月 2006.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 高輪図書館0511897415596.3/ニ/開架一般和書 

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2006
596.35
料理-魚 漁業-関東地方 東京湾

書誌詳細

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タイトルコード 1000000278304
書誌種別 図書
著者名 西潟 正人/著
著者名ヨミ ニシガタ マサヒト
出版者 生活情報センター
出版年月 2006.9
ページ数 199p
大きさ 21cm
ISBN 4-86126-289-5
分類記号 596.35
書名 東京湾漁師町 江戸前の食を求めて    
書名ヨミ トウキョウワン リョウシマチ エドマエ ノ ショク オ モトメテ
副書名 江戸前の食を求めて
副書名ヨミ エドマエ ノ ショク オ モトメテ
内容紹介 東京湾は得体が知れないほど元気である。「江戸前なんてニセモノ」などと笑うことなかれ。どっこい、東京湾は生きている。漁師町ぶらり旅のプロが、食を通して東京湾の「今」を綴る。
著者紹介 1953年新潟県出身。神奈川県逗子市で地魚料理店「魚屋」を20年間営む。新聞、雑誌のコラム連載の他、テレビでも活躍中。著書に「市場食堂」「漁師町のうめぇモン!」など。
本体価格 ¥1400
一般件名 料理-魚 漁業-関東地方 東京湾



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