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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かまぼこの絵本   つくってあそぼう  

著者名 のむら あきら/へん
著者名ヨミ ノムラ アキラ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0113106132K59/ツ/22児童児童和書 
2 三田図書館0212489892K59/ツ/モモ書庫1児童和書 
3 麻布図書館0313276768K59/ツ/児童児童和書 
4 赤坂図書館0411706211K59/ツ/22書庫児童和書 
5 高輪図書館0511984973K59/ツ/22児童児童和書 
6 港南図書館0611655895K66/ツ/アカ児童児童和書 
7 高輪分室1610319780K59/ツ/児童児童和書 
8 高輪分室1610344069K59/ツ/書庫児童和書 

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2007

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000347133
書誌種別 図書
著者名 のむら あきら/へん   フジモト マサル/え
著者名ヨミ ノムラ アキラ フジモト マサル
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-06217-9
分類記号 667.5
書名 かまぼこの絵本   つくってあそぼう  
書名ヨミ カマボコ ノ エホン 
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。22巻では、魚のすり身でできているかまぼこを紹介。
著者紹介 1954年東京都生まれ。農学博士。高知大学大学院農学研究科客員教授。専門は、水産化学、水産利用学、とくに土佐湾沿岸で漁獲されるねり製品原料魚のかまぼこ適性について。
本体価格 ¥1800
一般件名 かまぼこ



内容細目表:


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