蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
畜産食品の事典
|
| 著者名 |
細野 明義／編
|
| 著者名ヨミ |
ホソノ アキヨシ |
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2007.11 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
貸出
|
| 1 |
三田図書館 | 0214848384 | R648/ﾁ/ | 開架５F | 参考図書 | 禁帯出 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000416208 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
細野 明義／編
沖谷 明紘／編
吉川 正明／編
八田 一／編
|
| 著者名ヨミ |
ホソノ アキヨシ オキタニ アキヒロ ヨシカワ マサアキ ハッタ ハジメ |
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2007.11 |
| ページ数 |
10,500,13p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-254-43100-1 |
| 分類記号 |
648.036
|
| 書名 |
畜産食品の事典 |
| 書名ヨミ |
チクサン ショクヒン ノ ジテン |
| 内容紹介 |
畜産食品に関する最新の情報をわかりやすく伝える事典。総論では畜産食品と食文化・経済流通・環境問題・安全性などを詳しく述べ、各論では乳・肉・卵および微生物に関連する重要項目を簡潔に解説する。 |
| 著者紹介 |
信州大学大学院農学研究科教授。 |
| 本体価格 |
￥１８０００ |
| 一般件名 |
畜産物-便覧 |
内容細目表：
目次
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