検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ガストロノミ 美食のための知識と知恵  文庫クセジュ  

著者名 ジャン・ヴィトー/著
著者名ヨミ ジャン ヴィトー
出版者 白水社
出版年月 2008.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。
本棚には資料を分類して集めておくことができます。本棚は最大10本棚まで登録できます。1つの本棚には最大100件まで登録できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 麻布図書館0311566988N596/ウ/書庫一般和書 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2008
596

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000517090
書誌種別 図書
著者名 ジャン・ヴィトー/著   佐原 秋生/訳
著者名ヨミ ジャン ヴィトー サワラ シュウセイ
出版者 白水社
出版年月 2008.2
ページ数 155,1p
大きさ 18cm
ISBN 4-560-50921-0
分類記号 596
書名 ガストロノミ 美食のための知識と知恵  文庫クセジュ  
書名ヨミ ガストロノミ ビショク ノ タメ ノ チシキ ト チエ
副書名 美食のための知識と知恵
副書名ヨミ ビショク ノ タメ ノ チシキ ト チエ
内容紹介 旨いものを楽しむ技法「ガストロノミ」。その歴史と食材、調理法を具体的に紹介するとともに、料理と結びついた文化の諸相や、宗教・医学・政治に及ぼした影響を解説する。本物のガストロノームのための手引書。
著者紹介 胃腸を専門とする医者でガストロノーム。
本体価格 ¥1050
一般件名 美食



内容細目表:


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。