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書名

ラ・キュイジーヌ・ド・フミコ フミコの120皿    

著者名 狐野 扶実子/著
著者名ヨミ コノ フミコ
出版者 世界文化社
出版年月 2011.11


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2011
596.23
料理(西洋)-フランス
グルマン世界料理本大賞グランプリ ウジェニー・ブラジエ賞グランプリ

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0113820005596.2/コ/開架1F一般和書 

書誌詳細

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タイトルコード 1000000985409
書誌種別 図書
著者名 狐野 扶実子/著   [寒河江 千代/訳]
著者名ヨミ コノ フミコ サガエ チヨ
出版者 世界文化社
出版年月 2011.11
ページ数 143p
大きさ 27cm
ISBN 4-418-11317-0
分類記号 596.23
書名 ラ・キュイジーヌ・ド・フミコ フミコの120皿    
書名ヨミ ラ キュイジーヌ ド フミコ フミコ ノ ヒャクニジッサラ
副書名 フミコの120皿
副書名ヨミ フミコ ノ ヒャクニジッサラ
内容紹介 フランスで評判を読んだレシピ本を邦訳。モダンでシンプル、洗練、優美、軽やかなフミコの120のオリジナルレシピを、44枚の料理や素材のカラー写真とともに収録する。『エクスプレス』誌記者との会話も掲載。
著者紹介 1969年東京生まれ。アラン・パッサールの「アルページュ」総シェフ代理、出張料理人を経て、パリ・アラン・デュカスの料理学校でフランス料理を教授する。
本体価格 ¥2800
一般件名 料理(西洋)-フランス



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