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書誌情報サマリ

書名

アートオブシンプルフード 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ    

著者名 アリス・ウォータース/著
著者名ヨミ アリス ウォータース
出版者 小学館
出版年月 2012.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0113928238596.2/ウ/開架1F一般和書 
2 麻布図書館0313094377596.2/ウ/開架3F一般和書 
3 赤坂図書館0412285991596.2/ウ/開架一般和書 

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2012
596.23
料理(西洋)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001074028
書誌種別 図書
著者名 アリス・ウォータース/著   パトリシア・カータン/[共著]   ケルシー・カー/[共著]   フリッツ・ストレイフ/[共著]   パトリシア・カータン/イラストレーション   [堀口 博子/ほか訳]
著者名ヨミ アリス ウォータース パトリシア カータン ケルシー カー フリッツ ストレイフ パトリシア カータン ホリグチ ヒロコ
出版者 小学館
出版年月 2012.7
ページ数 446p
大きさ 25cm
ISBN 4-09-356714-5
分類記号 596.23
書名 アートオブシンプルフード 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ    
書名ヨミ アート オブ シンプル フード オイシイ カクメイ カラ ノ ノート レッスン レシピ
副書名 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ
副書名ヨミ オイシイ カクメイ カラ ノ ノート レッスン レシピ
内容紹介 アメリカの食に安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家によるオーガニック料理バイブル。シンプルな食事づくりの基本と毎日の料理のレシピを収録。日本で入手できる代替可能な食材なども示す。
著者紹介 1944年ニュージャージー州生まれ。71年にレストラン「シェ・パニース」をオープン、96年「シェ・パニース財団」を設立。食農教育活動のサポートを行う。
本体価格 ¥4200
一般件名 料理(西洋)



内容細目表:


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