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書誌情報サマリ

書名

ウナギの博物誌 謎多き生物の生態から文化まで    

著者名 黒木 真理/編著
著者名ヨミ クロキ マリ
出版者 化学同人
出版年月 2012.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0113931281664.6/ク/開架1F一般和書 
2 三田図書館0213034887664.6/ク/書庫1一般和書 
3 麻布図書館0313130247664.6/ク/開架4F一般和書 
4 赤坂図書館0412334666664.6/ク/開架一般和書 

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2012
うなぎ(鰻)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001106597
書誌種別 図書
著者名 黒木 真理/編著
著者名ヨミ クロキ マリ
出版者 化学同人
出版年月 2012.10
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-7598-1541-2
分類記号 664.695
書名 ウナギの博物誌 謎多き生物の生態から文化まで    
書名ヨミ ウナギ ノ ハクブツシ ナゾ オオキ セイブツ ノ セイタイ カラ ブンカ マデ
副書名 謎多き生物の生態から文化まで
副書名ヨミ ナゾ オオキ セイブツ ノ セイタイ カラ ブンカ マデ
内容紹介 なぜ日本人はウナギに魅せられるのだろう? 謎に包まれた生態、食資源としてのウナギ、ウナギが育んだ日本の文化など、知れば知るほど好きになるウナギ博物学を紹介する。
著者紹介 鹿児島県生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。博士(農学)。東京大学総合研究博物館助教。専門は魚類生態学。共著に「旅するウナギ」など。
本体価格 ¥1800
一般件名 うなぎ(鰻)



内容細目表:

1 ウナギ博物学のすすめ   7-16
黒木 真理/著
2 ウナギの故郷を求めて   19-54
塚本 勝巳/著
3 大回遊の立役者、レプトセファルス   55-74
望岡 典隆/著
4 ウナギの塩分濃度適応戦略   75-94
金子 豊二/著
5 汽水域に生息するウナギと人   95-114
海部 健三/著
6 ウナギもうひとつの旅路   117-137
井田 徹治/著
7 ウナギ完全養殖への挑戦   139-158
田中 秀樹/著
8 カムバック・イール:鰻川計画   159-185
吉永 龍起/著
9 江戸の文化に息づく鰻   189-209
長井 裕子/著
10 蒲焼き誕生の秘密   211-227
堺 美貴/著
11 鰻と信仰   229-247
友田 重臣/著

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