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書名

荻山和也の小麦粉の味がしっかりわかる焼き菓子スイーツ     

著者名 荻山 和也/著
著者名ヨミ オギヤマ カズヤ
出版者 日東書院本社
出版年月 2012.11


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荻山 和也
2012
596.65
菓子

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態
1 麻布図書館0313129413596.6/オ/開架3F一般和書 在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001110346
書誌種別 図書
著者名 荻山 和也/著
著者名ヨミ オギヤマ カズヤ
出版者 日東書院本社
出版年月 2012.11
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-528-01524-1
分類記号 596.65
書名 荻山和也の小麦粉の味がしっかりわかる焼き菓子スイーツ     
書名ヨミ オギヤマ カズヤ ノ コムギコ ノ アジ ガ シッカリ ワカル ヤキガシ スイーツ 
内容紹介 小麦粉のプロ・荻山和也の初のスイーツレシピ集。マーガリン・ショートニングは一切使用しない、クッキー・ビスケット・スコーン・マフィン・パウンドケーキ・タルトの全55レシピを収録。黄金の配合比なので初心者でも安心。
著者紹介 パン・料理研究家。パン研究家の第一人者竹野豊子氏に師事。料理教室、商品開発、執筆など多方面で活躍。著書に「ホームベーカリーで楽しむみんな大好きスイーツパン」など。
本体価格 ¥1200
一般件名 菓子



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