蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
飲食事典 上巻 平凡社ライブラリー あ-そ
|
| 著者名 |
本山 荻舟／著
|
| 著者名ヨミ |
モトヤマ テキシュウ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2012.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
貸出
|
| 1 |
みなと図書 | 0113950901 | 596/ﾓ/1 | 書庫１ | 一般和書 | |
○ |
| 2 |
赤坂図書館 | 0412344533 | 596/ﾓ/1 | 書庫 | 一般和書 | |
○ |
| 3 |
港南図書館 | 0612251751 | 596/ﾓ/1 | 開架 | 一般和書 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000001120377 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
本山 荻舟／著
|
| 著者名ヨミ |
モトヤマ テキシュウ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2012.12 |
| ページ数 |
878p |
| 大きさ |
16cm |
| ISBN |
4-582-76777-3 |
| 分類記号 |
596.033
|
| 書名 |
飲食事典 上巻 平凡社ライブラリー あ-そ |
| 書名ヨミ |
インショク ジテン |
| 内容紹介 |
日本の食文化史にかかわることすべてを網羅し、体系化することを目的に書き下ろした事典形式の大著。料理、食材、祭礼行事、人名など約6000項目にわたり解説。上巻は「間鴨」から「樽俎」までを収録。 |
| 著者紹介 |
1881〜1958年。岡山県生まれ。小説家、料理研究家。29年に小料理屋「つたや」を開く。著書に「名人畸人」「近世数奇伝」「近世剣客伝」など。 |
| 本体価格 |
￥２５００ |
| 一般件名 |
食品-辞典 |
内容細目表：
目次
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