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書誌情報サマリ

書名

太る脳、瘦せる脳　　　日経プレミアシリーズ　　

著者名 鳥居 邦夫／著
著者名ヨミ トリイ クニオ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2013.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0213093883N498/ﾄ/開架４Ｆ一般和書　 ○
2 リーブラ1415005626SC498.5/ﾄ/開架一般和書　 ○

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2013
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書誌詳細

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タイトルコード 1000001211121
書誌種別 図書
著者名 鳥居 邦夫／著
著者名ヨミ トリイ クニオ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2013.9
ページ数 230p
大きさ 18cm
ISBN 4-532-26201-3
分類記号 498.56
書名 太る脳、瘦せる脳　　　日経プレミアシリーズ　　
書名ヨミ フトル ノウ ヤセル ノウ　
内容紹介 食欲も、満足感も脳がつくる。では、どうコントロールするのか。食事と味覚と脳の関係について、一級の研究者がていねいに解説。食べ過ぎのメカニズムがよくわかる本。
著者紹介 1946年東京生まれ。農学博士(東京大学)、医学博士(名古屋市立大学)。味の素イノベーション研究所名誉理事等を経て、株式会社鳥居食情報調節研究所代表。日本栄養・食糧学会学会賞受賞。
本体価格 ￥８５０
一般件名 栄養生理



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