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書誌情報サマリ

書名

かみにくい・飲み込みにくい人の食事 図解    

著者名 藤谷 順子/監修
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0412471997498.5/カ/書庫一般和書 

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藤谷 順子 主婦と生活社 江頭 文江
2014
498.59
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

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タイトルコード 1000001337688
書誌種別 図書
著者名 藤谷 順子/監修   主婦と生活社/編   江頭 文江/料理制作
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ シュフ ト セイカツシャ エガシラ フミエ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-391-14540-3
分類記号 498.59
書名 かみにくい・飲み込みにくい人の食事 図解    
書名ヨミ カミニクイ ノミコミニクイ ヒト ノ ショクジ ズカイ
副書名 図解
副書名ヨミ ズカイ
内容紹介 弱ってきた「かむ」「飲み込む」力を補うためのアイデア集。栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品の活用法まで図解。嚥下障害に気づくチェックポイントや、家族の食事介助のコツも紹介する。
本体価格 ¥1400
一般件名 料理 高齢者 嚥下障害



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