蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
産地と経済 水産加工業の研究
|
| 著者名 |
中居 裕／著
|
| 著者名ヨミ |
ナカイ ユタカ |
| 出版者 |
連合出版
|
| 出版年月 |
2015.1 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
貸出
|
| 1 |
港南図書館 | 0612389619 | 667/ﾅ/ | 開架 | 一般和書 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000001371995 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
中居 裕／著
|
| 著者名ヨミ |
ナカイ ユタカ |
| 出版者 |
連合出版
|
| 出版年月 |
2015.1 |
| ページ数 |
254p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-89772-285-6 |
| 分類記号 |
667
|
| 書名 |
産地と経済 水産加工業の研究 |
| 書名ヨミ |
サンチ ト ケイザイ スイサン カコウギョウ ノ ケンキュウ |
| 副書名 |
水産加工業の研究 |
| 副書名ヨミ |
スイサン カコウギョウ ノ ケンキュウ |
| 内容紹介 |
水産加工業の近年における展開過程及び産業の動向と構造について考察し、水産加工業の事例を業種別に紹介。さらに、函館地区における水産物の加工流通の史的展開を取り上げ、その実態を明らかにする。 |
| 著者紹介 |
1948年青森県生まれ。北海道大学水産学部卒業。八戸学院大学教授。博士(学術)。著書に「水産物市場と産地の機能展開」がある。 |
| 本体価格 |
￥２５００ |
| 一般件名 |
水産製造 |
内容細目表：
目次
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