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書名

外国人のための日本料理事典     

著者名 リチャード・ホスキング/著
著者名ヨミ リチャード ホスキング
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2015.2


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2015
596.21

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態
1 みなと図書0114167182Q59/H/開架2F一般外国語 在庫 
2 三田図書館0213251366Q59/H/外国語図書一般外国語 在庫 
3 麻布図書館0313637001Q59/H/ジャパン外国語図書一般外国語 在庫 
4 高輪図書館0512862566Q59/H/外国語図書一般外国語 在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001383742
書誌種別 図書
著者名 リチャード・ホスキング/著
著者名ヨミ リチャード ホスキング
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2015.2
ページ数 222p
大きさ 21cm
ISBN 4-8053-1335-0
分類記号 596.21
書名 外国人のための日本料理事典     
書名ヨミ ガイコクジン ノ タメ ノ ニホン リョウリ ジテン 
内容紹介 牛丼、ラーメン、精進料理から、「旬」の食材、調理法、急須などの道具や食文化まで、日本の食にまつわるさまざまな項目を網羅。和英、英和の構成で、和英には項目ごとに簡潔な解説を付す。
本体価格 ¥1600
一般件名 料理(日本)-辞典



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