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書誌情報サマリ

書名

シェ・パニースへようこそ レストランの物語と46レシピ    

著者名 アリス・ウォータース/著
著者名ヨミ アリス ウォータース
出版者 京阪神エルマガジン社
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0412416042596.2/ウ/開架一般和書 

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2015
930.278

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001237540
書誌種別 図書
著者名 アリス・ウォータース/著   アン・アーノルド/絵   坂原 幹子/訳
著者名ヨミ アリス ウォータース アン アーノルド サカハラ ミキコ
出版者 京阪神エルマガジン社
出版年月 2013.11
ページ数 135p
大きさ 27cm
ISBN 4-87435-428-5
分類記号 596.23
書名 シェ・パニースへようこそ レストランの物語と46レシピ    
書名ヨミ シェ パニース エ ヨウコソ レストラン ノ モノガタリ ト ヨンジュウロク レシピ
副書名 レストランの物語と46レシピ
副書名ヨミ レストラン ノ モノガタリ ト ヨンジュウロク レシピ
内容紹介 世界中に「おいしい革命」を巻き起こす、スローフードの母アリス・ウォータース。アリスと友人たちが営むカリフォルニアのレストラン「シェ・パニース」の舞台裏を、娘ファニーの視点で描く物語。46のレシピつき。
著者紹介 1944年米国ニュージャージー州生まれ。教師を経て、オーガニックレストラン「シェ・パニース」をオープン。“カリフォルニア・キュイジーヌの祖”と呼ばれる。著書に「美味しい革命」など。
本体価格 ¥2800
一般件名 料理(西洋)



内容細目表:


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