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書誌情報サマリ

書名

伊勢廣のおもてなし   フィギュール彩  

著者名 おだ ひろひさ/文・絵
著者名ヨミ オダ ヒロヒサ
出版者 彩流社
出版年月 2016.8


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歴史・時代小説

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0412630410673.9/オ/開架一般和書 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001547628
書誌種別 図書
著者名 おだ ひろひさ/文・絵   今清水 隆宏/写真
著者名ヨミ オダ ヒロヒサ イマシミズ タカヒロ
出版者 彩流社
出版年月 2016.8
ページ数 172p
大きさ 19cm
ISBN 4-7791-7072-0
分類記号 673.971
書名 伊勢廣のおもてなし   フィギュール彩  
書名ヨミ イセヒロ ノ オモテナシ 
内容紹介 いちばん大切なことは、口に入る素材が安全でかつ新鮮であること-。毎朝届く新鮮な鳥一羽を捌き、職人が備長炭で丁寧に焼き上げ、昼も夜も多くのお客で賑わう東京・京橋の焼鳥の老舗「伊勢廣」の神髄に迫る。
著者紹介 1950年兵庫県生まれ。建築家。山本益博氏の料理取材のサポートメンバーとなった後、ライターとして活躍。各紙誌に記事を掲載。著書に「レストランコバヤシにようこそ」がある。
本体価格 ¥1800
一般件名 伊勢廣



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