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書誌情報サマリ

書名

鱈   ものと人間の文化史  

著者名 赤羽 正春/著
著者名ヨミ アカバ マサハル
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0412553117664.6/ア/開架一般和書 
2 高輪図書館0512894577664.6/ア/開架一般和書 

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2015

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001425682
書誌種別 図書
著者名 赤羽 正春/著
著者名ヨミ アカバ マサハル
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.7
ページ数 332p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-21711-1
分類記号 664.65
書名 鱈   ものと人間の文化史  
書名ヨミ タラ 
内容紹介 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
著者紹介 1952年長野県生まれ。明治学院大学大学院修了。文学博士(新潟大学)。著書に「鮭・鱒」「熊」「日本海漁業と漁船の系譜」など。
本体価格 ¥3200
一般件名 たら(鱈)



内容細目表:


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