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書誌情報サマリ

書名

アメリカは食べる。 アメリカ食文化の謎をめぐる旅    

著者名 東 理夫/著
著者名ヨミ ヒガシ ミチオ
出版者 作品社
出版年月 2015.8


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0114206816383.8/ヒ/開架1F一般和書 
2 三田図書館0213284631383.8/ヒ/開架5F一般和書 
3 赤坂図書館0412562506383.8/ヒ/開架一般和書 

関連資料

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東 理夫
2015
食生活-アメリカ合衆国 料理(西洋)-アメリカ合衆国

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001440536
書誌種別 図書
著者名 東 理夫/著
著者名ヨミ ヒガシ ミチオ
出版者 作品社
出版年月 2015.8
ページ数 729,4p
大きさ 19cm
ISBN 4-86182-543-9
分類記号 383.853
書名 アメリカは食べる。 アメリカ食文化の謎をめぐる旅    
書名ヨミ アメリカ ワ タベル アメリカ ショクブンカ ノ ナゾ オ メグル タビ
副書名 アメリカ食文化の謎をめぐる旅
副書名ヨミ アメリカ ショクブンカ ノ ナゾ オ メグル タビ
内容紹介 アメリカの食堂はどこも朝食のメニューがほとんど同じなのはなぜか? アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか? アメリカ合衆国の食にまつわる謎を、アメリカ文化に精通した著者が、旅を通じて紐解く。
著者紹介 1941年生まれ。作家。ブルーグラス奏者。アメリカ文化への造詣が深く、その幅広い知識を生かして様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサーの料理」など。
本体価格 ¥3800
一般件名 食生活-アメリカ合衆国 料理(西洋)-アメリカ合衆国



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