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書誌情報サマリ

書名

陳建民 四川料理を日本に広めた男  ちくま評伝シリーズ<ポルトレ>  

著者名 筑摩書房編集部/著
著者名ヨミ チクマ ショボウ ヘンシュウブ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0213783723Y28/チ/ヤングヤング 
2 麻布図書館0313665960Y28/チ/ヤングヤング 
3 港南図書館0612434415Y28/チ/ヤングヤング 
4 高輪分室1610402230Y28/チ/ヤングヤング 

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筑摩書房編集部
2015
289.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001446586
書誌種別 図書
著者名 筑摩書房編集部/著
著者名ヨミ チクマ ショボウ ヘンシュウブ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.9
ページ数 181p
大きさ 19cm
ISBN 4-480-76635-9
分類記号 289.2
書名 陳建民 四川料理を日本に広めた男  ちくま評伝シリーズ<ポルトレ>  
書名ヨミ チン ケンミン シセン リョウリ オ ニホン ニ ヒロメタ オトコ
副書名 四川料理を日本に広めた男
副書名ヨミ シセン リョウリ オ ニホン ニ ヒロメタ オトコ
内容紹介 「少しウソのある料理」とは? 日本人に麻婆豆腐を紹介した料理家・陳建民。中国からやってきた青年が、四川料理を日本に広めるまでの波乱万丈の人生を辿る。巻末エッセイも収録。
本体価格 ¥1200
個人件名 陳 建民



内容細目表:


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