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書誌情報サマリ

書名

パイナップルの歴史   「食」の図書館  

著者名 カオリ・オコナー/著
著者名ヨミ カオリ オコナー
出版者 原書房
出版年月 2015.9


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2015
アンドレ・シモン賞特別賞

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0114210586625.8/オ/開架1F一般和書 
2 三田図書館0213287188625.8/オ/開架5F一般和書 
3 麻布図書館0313665192625.8/オ/開架4F一般和書 
4 高輪分室1610402206Y62/オ/書庫ヤング 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001446600
書誌種別 図書
著者名 カオリ・オコナー/著   大久保 庸子/訳
著者名ヨミ カオリ オコナー オオクボ ヨウコ
出版者 原書房
出版年月 2015.9
ページ数 183p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05170-0
分類記号 625.82
書名 パイナップルの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ パイナップル ノ レキシ 
内容紹介 コロンブスが持ち帰り、「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…。イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史に迫る。レシピ付き。
著者紹介 ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた研究に授与される「ソフィー・コウ賞」を2009年に受賞。
本体価格 ¥2000
一般件名 パイナップル-歴史



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