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書誌情報サマリ

書名

メープルシロップ・スイーツ 美味しさと特徴を活かしたつくり方のコツ    

著者名 小田 忠信/著
著者名ヨミ オダ タダノブ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0412568321596.6/オ/開架一般和書 

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2015
596.65
菓子 パン 甘味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001452759
書誌種別 図書
著者名 小田 忠信/著   佐藤 みずほ/著
著者名ヨミ オダ タダノブ サトウ ミズホ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.10
ページ数 126p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-81505-2
分類記号 596.65
書名 メープルシロップ・スイーツ 美味しさと特徴を活かしたつくり方のコツ    
書名ヨミ メープル シロップ スイーツ オイシサ ト トクチョウ オ イカシタ ツクリカタ ノ コツ
副書名 美味しさと特徴を活かしたつくり方のコツ
副書名ヨミ オイシサ ト トクチョウ オ イカシタ ツクリカタ ノ コツ
内容紹介 「メープルスイーツコンテスト」第1回から第9回までの歴代の入選作品とそのレシピを掲載。ほか、メープルシロップの特性、歴史、製造法、扱い方、栄養価、効能についても解説する。
著者紹介 生き物文化誌学会副会長。アジア養蜂研究協会養蜂産業委員。クインビーガーデンの代表取締役。
本体価格 ¥2200
一般件名 菓子 パン 甘味料



内容細目表:


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