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書名

無水鍋で焼くおいしいパン 鍋に入れて火にかけるだけオーブンいらずの本格パン    

著者名 荻山 和也/著
著者名ヨミ オギヤマ カズヤ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2016.6


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荻山 和也
2016
596.63
パン

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態
1 麻布図書館0313704132596.6/オ/開架3F一般和書 在庫 
2 赤坂図書館0412615858596.6/オ/開架一般和書 在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001530164
書誌種別 図書
著者名 荻山 和也/著
著者名ヨミ オギヤマ カズヤ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2016.6
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21270-5
分類記号 596.63
書名 無水鍋で焼くおいしいパン 鍋に入れて火にかけるだけオーブンいらずの本格パン    
書名ヨミ ムスイナベ デ ヤク オイシイ パン ナベ ニ イレテ ヒ ニ カケル ダケ オーブンイラズ ノ ホンカク パン
副書名 鍋に入れて火にかけるだけオーブンいらずの本格パン
副書名ヨミ ナベ ニ イレテ ヒ ニ カケル ダケ オーブンイラズ ノ ホンカク パン
内容紹介 密閉度が高く、熱伝導率もよいためオーブンのような状態になる無水鍋。パン・オ・ノア・レザン、ブリオッシュといったハードパンから、ミルクブレッドなどのソフトパンやピザまで、無水鍋で焼くパンのレシピを紹介します。
著者紹介 パン・料理研究家。料理教室、商品開発、執筆など多方面で活躍。著書に「スティックチーズケーキの本」「60分で作れる!ちぎりパン」など。
本体価格 ¥1400
一般件名 パン



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