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書名

おうちで作る介護食クッキング入門 かんたんおいしい!    

著者名 齋藤 郁子/編著
著者名ヨミ サイトウ イクコ
出版者 日本医療企画
出版年月 2016.9


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2016
498.59
料理 高齢者 嚥下障害

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 麻布図書館0313720864498.5/サ/開架4F一般和書 
2 港南図書館0612499954498.5/サ/開架一般和書 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001558826
書誌種別 図書
著者名 齋藤 郁子/編著   菊谷 武/[ほか]著
著者名ヨミ サイトウ イクコ キクタニ タケシ
出版者 日本医療企画
出版年月 2016.9
ページ数 123p
大きさ 26cm
ISBN 4-86439-489-5
分類記号 498.59
書名 おうちで作る介護食クッキング入門 かんたんおいしい!    
書名ヨミ オウチ デ ツクル カイゴショク クッキング ニュウモン カンタン オイシイ
副書名 かんたんおいしい!
副書名ヨミ カンタン オイシイ
内容紹介 嚙む・飲み込む機能が低下したお年寄りも安心して食べられる! 誰でも家ですぐに作れるやわらか&おいしいレシピを紹介します。高齢者に適した食事、栄養素のバランスなどについての説明も掲載。
著者紹介 北海道生まれ。藤女子短期大学食物学科卒業。認定在宅訪問管理栄養士。Sunshine栄養コンサルタント。著書に「経口摂取を支えるいきいきゼリー食」がある。
本体価格 ¥1300
一般件名 料理 高齢者 嚥下障害



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