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書名

タパス360° all about small food    

著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス/著
著者名ヨミ ホセ バラオナ ビニェス
出版者 柴田書店
出版年月 2016.10


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2016
596.23
料理(西洋)-スペイン

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 麻布図書館0313720443596.2/ハ/開架3F一般和書 
2 赤坂図書館0412637530596.2/ハ/開架一般和書 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001559070
書誌種別 図書
著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス/著
著者名ヨミ ホセ バラオナ ビニェス
出版者 柴田書店
出版年月 2016.10
ページ数 150p
大きさ 28cm
ISBN 4-388-06234-8
分類記号 596.23
書名 タパス360° all about small food    
書名ヨミ タパス サンビャクロクジュウド オール アバウト スモール フード
副書名 all about small food
副書名ヨミ オール アバウト スモール フード
内容紹介 オーソドックスなおいしさと、シンプルモダンな美しさを追求した、タパスの味とスタイリングのアイディア集。スペインの伝統タパスの味を核にして、味のバリエーションを紹介する。
著者紹介 1966年生まれ。スペイン出身。91年に来日。日本にピンチョスブームを巻き起こす。「小笠原伯爵邸」総料理長などを経て、料理アトリエ「L'estudi」主宰など多方面で活動。
本体価格 ¥2500
一般件名 料理(西洋)-スペイン



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