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書誌情報サマリ

書名

トーキョー・パティスリー・ガイド スイーツマニア・プロ必見の102店    

著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2017.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 台場図書館1110586607596/ト/開架一般和書 

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柴田書店
2017
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001637716
書誌種別 図書
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2017.7
ページ数 185p
大きさ 19cm
ISBN 4-388-06261-4
分類記号 596.65
書名 トーキョー・パティスリー・ガイド スイーツマニア・プロ必見の102店    
書名ヨミ トーキョー パティスリー ガイド スイーツ マニア プロ ヒッケン ノ ヒャクニテン
副書名 スイーツマニア・プロ必見の102店
副書名ヨミ スイーツ マニア プロ ヒッケン ノ ヒャクニテン
内容紹介 東京を中心に、埼玉、神奈川、千葉、さらには関西エリアの話題のパティスリーを掲載。店と菓子づくりの方向性や考え方をはじめ、品ぞろえや空間演出の見どころ、職人の経歴等を紹介する。データ:2017年4月現在。
本体価格 ¥1600
一般件名 菓子



内容細目表:


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