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書名

その食べ物、偽物です! 安心・安全のために知っておきたいこと    

著者名 ラリー・オルムステッド/著
著者名ヨミ ラリー オルムステッド
出版者 早川書房
出版年月 2017.7


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2017
498.54 498.54
食品表示

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0114450745498.5/オ/開架1F一般和書 
2 三田図書館0213414451498.5/オ/開架5F一般和書 
3 赤坂図書館0412694127498.5/オ/開架一般和書 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001643147
書誌種別 図書
著者名 ラリー・オルムステッド/著   依田 光江/訳
著者名ヨミ ラリー オルムステッド ヨダ ミツエ
出版者 早川書房
出版年月 2017.7
ページ数 380p
大きさ 19cm
ISBN 4-15-209699-9
分類記号 498.54
書名 その食べ物、偽物です! 安心・安全のために知っておきたいこと    
書名ヨミ ソノ タベモノ ニセモノ デス アンシン アンゼン ノ タメ ニ シッテ オキタイ コト
副書名 安心・安全のために知っておきたいこと
副書名ヨミ アンシン アンゼン ノ タメ ニ シッテ オキタイ コト
内容紹介 食をこよなく愛するジャーナリストが、世界中の食品産業関係者に取材し、複雑な仕組みをわかりやすく解説。肉・魚・チーズ・ワイン・オリーブオイル・コーヒーなどの偽装を暴き、本物のすばらしさを説く。
著者紹介 ジャーナリスト。食と旅に関する記事を『フォーブス』『フィナンシャル・タイムズ』などの有力紙誌に寄稿する。
本体価格 ¥1600
一般件名 食品表示



内容細目表:


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