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書誌情報サマリ

書名

江上料理学院90年のベストレシピ100     

著者名 江上 栄子/著
著者名ヨミ エガミ エイコ
出版者 東京書店
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0412708695596/エ/開架一般和書 

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2017
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001667903
書誌種別 図書
著者名 江上 栄子/著   江上 佳奈美/著
著者名ヨミ エガミ エイコ エガミ カナミ
出版者 東京書店
出版年月 2017.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-88574-576-8
分類記号 596
書名 江上料理学院90年のベストレシピ100     
書名ヨミ エガミ リョウリ ガクイン キュウジュウネン ノ ベスト レシピ ヒャク 
内容紹介 親子3代に渡り引き継がれてきた江上料理学院の秘伝のレシピ集。肉じゃが、ブリ大根、台湾風ジャージャー麵など、日本のおふくろの味から世界の伝統料理まで、12万のレシピから選りすぐった珠玉のメニューを大公開。
著者紹介 佐賀県出身。パリ「コルドンブルー料理学校」グランディプロム取得。江上料理学院学院長。
本体価格 ¥1300
一般件名 料理



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