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書誌情報サマリ

書名

12か月のおうち懐石 おもてなしの一汁三菜から本格茶事まで    

著者名 榊 せい子/著
著者名ヨミ サカキ セイコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 高輪図書館0513130468596.2/サ/開架一般和書 

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2018
596.21 596.21
懐石料理

書誌詳細

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タイトルコード 1000001707180
書誌種別 図書
著者名 榊 せい子/著
著者名ヨミ サカキ セイコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-18307-4
分類記号 596.21
書名 12か月のおうち懐石 おもてなしの一汁三菜から本格茶事まで    
書名ヨミ ジュウニカゲツ ノ オウチ カイセキ オモテナシ ノ イチジュウ サンサイ カラ ホンカク チャジ マデ
副書名 おもてなしの一汁三菜から本格茶事まで
副書名ヨミ オモテナシ ノ イチジュウ サンサイ カラ ホンカク チャジ マデ
内容紹介 懐石料理でおもてなしといっても、お味噌汁や焼き魚、あえものなど、一品ずつは日本の家庭で昔から作られてきたものばかり。懐石らしさのポイントを押さえた、季節の愉しみを表現する一汁三菜と点心のレシピを紹介する。
著者紹介 1948年三重県生まれ。帝塚山学院大学美学美術史学科卒業。料理家。裏千家正教授。著書に「榊莫山家の茶懐石のおもてなし」など。
本体価格 ¥2000
一般件名 懐石料理



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