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書名

こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン パリ発!懐かしくて新しい卵のお菓子    

著者名 高石 紀子/著
著者名ヨミ タカイシ ノリコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.12


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2018
596.65 596.65
菓子

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0412850406596.6/タ/開架一般和書 
2 高輪図書館0513171421596.6/タ/開架一般和書 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001778767
書誌種別 図書
著者名 高石 紀子/著
著者名ヨミ タカイシ ノリコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.12
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-15219-7
分類記号 596.65
書名 こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン パリ発!懐かしくて新しい卵のお菓子    
書名ヨミ コックリ アマイ ノウコウ プリン マロヤカ ナ ショッカン ノ デントウ ガシ フラン パリハツ ナツカシクテ アタラシイ タマゴ ノ オカシ
副書名 パリ発!懐かしくて新しい卵のお菓子
副書名ヨミ パリハツ ナツカシクテ アタラシイ タマゴ ノ オカシ
内容紹介 しっかりと卵のこくを感じられて、さっぱり感もあるプリン。サクッとしたパイに、とろりとしたやわらかい生地のフラン。材料がすぐにそろう、卵が主役のお菓子を紹介します。卵白1個分で作れるお菓子や、フランの仲間も収録。
著者紹介 菓子研究家。渡仏し、帰国後はフランス菓子の料理教室、ケータリング、通信販売などを手がける。著書に「やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ」など。
本体価格 ¥1400
一般件名 菓子



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