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書誌情報サマリ

書名

嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん 誤嚥を防ぐ!    

著者名 クリコ/著
著者名ヨミ クリコ
出版者 講談社
出版年月 2019.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0114568850498.5/ク/開架1F一般和書 
2 三田図書館0213546039498.5/ク/開架5F一般和書 
3 高輪図書館0513186288498.5/ク/開架一般和書 

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2019
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001796219
書誌種別 図書
著者名 クリコ/著   阿部 仁子/監修
著者名ヨミ クリコ アベ キミコ
出版者 講談社
出版年月 2019.1
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-514327-8
分類記号 498.59
書名 嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん 誤嚥を防ぐ!    
書名ヨミ カム チカラ ガ ヨワッタ ヒト ノ オイシイ ナガイキ ゴハン ゴエン オ フセグ
副書名 誤嚥を防ぐ!
副書名ヨミ ゴエン オ フセグ
内容紹介 「食欲をそそる見た目」でありながら、箸やスプーンで簡単に切れるほどやわらかく、彩りが豊か。嚙まずに飲み込める流動食や、舌と上あごでつぶして食べられる、少し形のあるやわらかいレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家・介護食アドバイザー。Webサイト『やわらかい・飲み込みやすいクリコ流ふわふわ希望ごはん』運営。著書に「希望のごはん」がある。
本体価格 ¥1300
一般件名 料理 高齢者 嚥下障害



内容細目表:


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