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書誌情報サマリ

書名

シャンパンの歴史   「食」の図書館  

著者名 ベッキー・スー・エプスタイン/著
著者名ヨミ ベッキー スー エプスタイン
出版者 原書房
出版年月 2019.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0114954175588.5/エ/開架1F一般和書 
2 三田図書館0213595747588.5/エ/開架5F一般和書 
3 麻布図書館0313915001588.5/エ/開架4F一般和書  ×

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2019
588.55 588.55
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001863241
書誌種別 図書
著者名 ベッキー・スー・エプスタイン/著   芝 瑞紀/訳
著者名ヨミ ベッキー スー エプスタイン シバ ミズキ
出版者 原書房
出版年月 2019.9
ページ数 183p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05656-9
分類記号 588.55
書名 シャンパンの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ シャンパン ノ レキシ 
内容紹介 シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
著者紹介 ワイン、蒸溜酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿するほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。著書に「ブランデーの歴史」がある。
本体価格 ¥2200
一般件名 シャンパン-歴史



内容細目表:


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