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書誌情報サマリ

書名

大豆と人間の歴史 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで    

著者名 クリスティン・デュボワ/著
著者名ヨミ クリスティン デュボワ
出版者 築地書館
出版年月 2019.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0114961253619.6/テ/開架1F一般和書 
2 三田図書館0213600059619.6/テ/開架5F一般和書 

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2019
619.6 619.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001873748
書誌種別 図書
著者名 クリスティン・デュボワ/著   和田 佐規子/訳
著者名ヨミ クリスティン デュボワ ワダ サキコ
出版者 築地書館
出版年月 2019.10
ページ数 376p
大きさ 20cm
ISBN 4-8067-1589-4
分類記号 619.6
書名 大豆と人間の歴史 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで    
書名ヨミ ダイズ ト ニンゲン ノ レキシ マンシュウ テイコク マーガリン ネッタイ ウリン ハカイ カラ イデンシ クミカエ マデ
副書名 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
副書名ヨミ マンシュウ テイコク マーガリン ネッタイ ウリン ハカイ カラ イデンシ クミカエ マデ
内容紹介 人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。
著者紹介 ジョンズ・ホプキンス大学大豆プロジェクト前研究部長。
本体価格 ¥3400
一般件名 だいず(大豆)-歴史



内容細目表:


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