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書誌情報サマリ

書名

ビールの自然誌     

著者名 ロブ・デサール/著
著者名ヨミ ロブ デサール
出版者 勁草書房
出版年月 2020.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 高輪図書館0513259242588.5/テ/開架一般和書 

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ロブ・デサール イアン・タッターソル ニキ リンコ 三中 信宏
2020
588.54 588.54

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001900482
書誌種別 図書
著者名 ロブ・デサール/著   イアン・タッターソル/著   ニキ リンコ/訳   三中 信宏/訳
著者名ヨミ ロブ デサール イアン タッターソル ニキ リンコ ミナカ ノブヒロ
出版者 勁草書房
出版年月 2020.1
ページ数 5,273p
大きさ 20cm
ISBN 4-326-75056-6
分類記号 588.54
書名 ビールの自然誌     
書名ヨミ ビール ノ シゼンシ 
内容紹介 ビールについて人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともに紹介した本。2人の著者がある時は史料を読みこみ、ある時は世界中を旅して、古代の醸造法や人気のクラフトビールなどに迫る。面白くて意外な話が満載。
著者紹介 分子系統学者。アメリカ自然史博物館サックラー比較生物研究所学芸員。
本体価格 ¥2200
一般件名 ビール-歴史



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