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書誌情報サマリ

書名

これがほんとのお菓子のきほん　一生使えるお菓子作りのバイブル登場　　　　

著者名 藤野 貴子／著
著者名ヨミ フジノ タカコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 高輪図書館0513249763596.6/ﾌ/開架一般和書　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001906509
書誌種別 図書
著者名 藤野 貴子／著
著者名ヨミ フジノ タカコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.3
ページ数 239p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-32798-3
分類記号 596.65
書名 これがほんとのお菓子のきほん　一生使えるお菓子作りのバイブル登場　　　　
書名ヨミ コレ ガ ホント ノ オカシ ノ キホン　イッショウ ツカエル オカシズクリ ノ バイブル トウジョウ
副書名 一生使えるお菓子作りのバイブル登場
副書名ヨミ イッショウ ツカエル オカシズクリ ノ バイブル トウジョウ
内容紹介 バターケーキ、マフィン、ショートケーキ、タルト・タタン、オペラ、モンブラン、マカロン…。基本のお菓子から、少し頑張って憧れのケーキまでステップアップしていける、おうちで作れるお菓子のレシピを紹介する。
著者紹介 菓子研究家。大学卒業後渡仏。老舗レストランでパティシエールを務めた。お菓子教室を主宰。雑誌などでレシピを提供。著書に「LEMON DESSERT」がある。
本体価格 ￥１４００
一般件名 菓子



内容細目表：


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