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書誌情報サマリ

書名

科学者たちが語る食欲 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話    

著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー/著
著者名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー
出版者 サンマーク出版
出版年月 2021.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 麻布図書館0313995912498.5/ロ/開架4F一般和書 
2 高輪図書館0513314666498.5/ロ/開架一般和書 

関連資料

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デイヴィッド・ローベンハイマー スティーヴン・J.シンプソン 櫻井 祐子
2021

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001993765
書誌種別 図書
著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー/著   スティーヴン・J.シンプソン/著   櫻井 祐子/訳
著者名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー スティーヴン J シンプソン サクライ ユウコ
出版者 サンマーク出版
出版年月 2021.1
ページ数 367p
大きさ 19cm
ISBN 4-7631-3792-0
分類記号 498.56
書名 科学者たちが語る食欲 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話    
書名ヨミ カガクシャタチ ガ カタル ショクヨク タベスギテ シマウ ジンルイ ニ オクル ショクジ ノ ハナシ
副書名 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話
副書名ヨミ タベスギテ シマウ ジンルイ ニ オクル ショクジ ノ ハナシ
内容紹介 タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
著者紹介 シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。
本体価格 ¥1600
一般件名 栄養生理 食欲



内容細目表:


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