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書名

シートケーキとレイヤーケーキ     

著者名 原 亜樹子/著
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.12


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2021
596.65 596.65
菓子

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態
1 麻布図書館0314058181596.6/ハ/開架3F一般和書 在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002090061
書誌種別 図書
著者名 原 亜樹子/著
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-487-81542-5
分類記号 596.65
書名 シートケーキとレイヤーケーキ     
書名ヨミ シート ケーキ ト レイヤー ケーキ 
内容紹介 3種のプレーンケーキにフロスティングやクリームなどを乗せた「シートケーキ」と、層に重ねてちょっと贅沢に仕上げた「レイヤーケーキ」。シンプルな普段着のケーキや、アレンジケーキの作り方を工程写真とともに紹介します。
著者紹介 東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。
本体価格 ¥1600
一般件名 菓子



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