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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

下鴨料亭味くらべ帖　料理の神様　　PHP文芸文庫　　

著者名 柏井 壽／著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2022.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0115227092BJ/ｶｼ/1開架１Ｆ一般和書　 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000002144921
書誌種別 図書
著者名 柏井 壽／著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2022.7
ページ数 298p
大きさ 15cm
ISBN 4-569-90230-2
分類記号 913.6
書名 下鴨料亭味くらべ帖　料理の神様　　PHP文芸文庫　　
書名ヨミ シモガモ リョウテイ アジクラベチョウ　リョウリ ノ カミサマ
副書名 料理の神様
副書名ヨミ リョウリ ノ カミサマ
内容紹介 京都の料亭「糺ノ森山荘」を継いだ明美のもとに、亡き父の紹介状を携えた初老の料理人が訪れた。男と板長、どちらが料亭に相応しい料理をつくれるか、料理対決することに…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。
本体価格 ￥８００



内容細目表：

1 イワシ料理対決   5-63
2 筍料理対決   65-116
3 鱧料理対決   117-170
4 もみじ弁当対決   171-228
5 肉料理対決   229-298

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