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書誌情報サマリ

書名

玉ねぎ麴レシピ 魔法の万能調味料!    

著者名 橋本 加名子/著
著者名ヨミ ハシモト カナコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 港南図書館0612921924596/ハ/開架一般和書 

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2023
596 596
料理 麴かび たまねぎ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002243159
書誌種別 図書
著者名 橋本 加名子/著
著者名ヨミ ハシモト カナコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.7
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 4-309-29319-6
分類記号 596
書名 玉ねぎ麴レシピ 魔法の万能調味料!    
書名ヨミ タマネギコウジ レシピ マホウ ノ バンノウ チョウミリョウ
副書名 魔法の万能調味料!
副書名ヨミ マホウ ノ バンノウ チョウミリョウ
内容紹介 「玉ねぎ麴」は、旨味、甘味、香味を持ち合わせた自家製万能調味料。味がきまる、時短になる、具材にもなる…と、使い勝手のよさは抜群! 玉ねぎ麴のつくり方と、活用レシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師。料理教室「おいしいスプーン」で発酵食の奥深さを教えている。著書に「老けない体をつくる!たんぱく質の10分おかず」など。
本体価格 ¥1360
一般件名 料理 麴かび たまねぎ



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