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書誌情報サマリ

書名

下鴨料亭味くらべ帖  2 PHP文芸文庫 魚の王様 

著者名 柏井 壽/著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0115225617BJ/カシ/2開架1F一般和書 

関連資料

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柏井 壽
2023
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1000002253225
書誌種別 図書
著者名 柏井 壽/著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9
ページ数 267p
大きさ 15cm
ISBN 4-569-90318-7
分類記号 913.6
書名 下鴨料亭味くらべ帖  2 PHP文芸文庫 魚の王様 
書名ヨミ シモガモ リョウテイ アジクラベチョウ 
内容紹介 二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決が定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店から引き抜きの話が。女将の明美は…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。
本体価格 ¥800



内容細目表:

1 鳥料理対決   5-49
2 鯛料理対決   51-99
3 麵料理対決   101-149
4 寿司対決   151-202
5 海老料理対決   203-267

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