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書誌情報サマリ

書名

世界の食はどうなるか フードテック、食糧生産、持続可能性    

著者名 イェルク・スヌーク/著
著者名ヨミ イェルク スヌーク
出版者 原書房
出版年月 2024.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 麻布図書館0314174244611.3/ス/開架4F一般和書 

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2024
611.3 611.3
食糧問題

書誌詳細

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タイトルコード 1000002286719
書誌種別 図書
著者名 イェルク・スヌーク/著   ステイファン・ファン・ロンパイ/著   野口 正雄/訳
著者名ヨミ イェルク スヌーク ステイファン ファン ロンパイ ノグチ マサオ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 308p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-07387-0
分類記号 611.3
書名 世界の食はどうなるか フードテック、食糧生産、持続可能性    
書名ヨミ セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ フード テック ショクリョウ セイサン ジゾク カノウセイ
副書名 フードテック、食糧生産、持続可能性
副書名ヨミ フード テック ショクリョウ セイサン ジゾク カノウセイ
内容紹介 ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。
著者紹介 リテールディテール社創設者。
本体価格 ¥3800
一般件名 食糧問題



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