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書誌情報サマリ

書名

異国の味     

著者名 稲田 俊輔/著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 集英社
出版年月 2024.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 麻布図書館0314194580596.2/イ/開架3F一般和書 
2 赤坂図書館0413193186596.2/イ/開架一般和書 

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2024
596.2 596.2
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002286946
書誌種別 図書
著者名 稲田 俊輔/著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 集英社
出版年月 2024.1
ページ数 197p
大きさ 19cm
ISBN 4-08-788097-7
分類記号 596.2
書名 異国の味     
書名ヨミ イコク ノ アジ 
内容紹介 日本人、フランス料理あんまり好きじゃない説。南インド料理を支えるマニアの存在。タイ料理ブームがもう来ない理由…。博覧強記の料理人イナダシュンスケによる外国料理エッセイ。『よみタイ』連載を加筆修正。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。飲食店プロデューサー。「エリックサウス」総料理長。著書に「ミニマル料理」など。
本体価格 ¥1500
一般件名 料理



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