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書誌情報サマリ

書名

下鴨料亭味くらべ帖  3 PHP文芸文庫 料理の原点 

著者名 柏井 壽/著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2024.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0115294787BJ/カシ/3開架1F一般和書 

関連資料

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柏井 壽
2024
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1000002365984
書誌種別 図書
著者名 柏井 壽/著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2024.11
ページ数 236p
大きさ 15cm
ISBN 4-569-90439-9
分類記号 913.6
書名 下鴨料亭味くらべ帖  3 PHP文芸文庫 料理の原点 
書名ヨミ シモガモ リョウテイ アジクラベチョウ 
内容紹介 板長の座をかけた料理対決という試みは評判を呼び、売上も持ち直し始めた老舗料亭「糺ノ森山荘」。しかし勝負に敗れた萩原が、岩田との実力差を理由に次の対戦を辞退し…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。
本体価格 ¥780



内容細目表:

1 八寸対決   5-49
2 串料理対決   51-89
3 天ぷら対決   91-137
4 たまご料理対決   139-186
5 野菜料理対決   187-236

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