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書名

ベジ道楽 野菜をおいしく楽しむための偏愛ガイド    

著者名 稲田 俊輔/著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 西東社
出版年月 2025.4


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2025
596.37 596.37
料理-野菜

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0115434060596.3/イ/開架1F一般和書  ×

書誌詳細

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タイトルコード 1000002411967
書誌種別 図書
著者名 稲田 俊輔/著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 西東社
出版年月 2025.4
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-7916-3364-7
分類記号 596.37
書名 ベジ道楽 野菜をおいしく楽しむための偏愛ガイド    
書名ヨミ ベジドウラク ヤサイ オ オイシク タノシム タメ ノ ヘンアイ ガイド
副書名 野菜をおいしく楽しむための偏愛ガイド
副書名ヨミ ヤサイ オ オイシク タノシム タメ ノ ヘンアイ ガイド
内容紹介 ナンプラーキャベツ、ざくざくフライドポテト、ズッキーニのごま和え、ニラ納豆の黄金焼き、完璧なもやし炒め…。野菜のおいしさや楽しみ方を徹底的に言語化し、140のレシピを植物の「科」ごとに紹介する。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。南インド料理店「エリックサウス」を開店。著書に「ミニマル料理」「個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド」など。
本体価格 ¥1600
一般件名 料理-野菜



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