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書誌情報サマリ

書名

食文化からブラジルを知るための55章　　　エリア・スタディーズ　　

著者名 岸和田 仁／編著
著者名ヨミ キシワダ ヒトシ
出版者 明石書店
出版年月 2025.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
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2 麻布図書館0314235953383.8/ｼ/新着本一般和書　 ○
3 赤坂図書館0413244294383.8/ｼ/新着本一般和書　 ○
4 港南図書館0612997262383.8/ｼ/新刊コーナ一般和書　 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002421406
書誌種別 図書
著者名 岸和田 仁／編著 　 麻生 雅人／編著 　 山本 綾子／編著
著者名ヨミ キシワダ ヒトシ　アソウ マサト　ヤマモト アヤコ
出版者 明石書店
出版年月 2025.5
ページ数 350p 図版8枚
大きさ 19cm
ISBN 4-7503-5942-7
分類記号 383.862
書名 食文化からブラジルを知るための55章　　　エリア・スタディーズ　　
書名ヨミ ショクブンカ カラ ブラジル オ シル タメ ノ ゴジュウゴショウ　
内容紹介 世界の中で最も劇的に多人種・多民族的な国となったブラジルには多様な食文化がある。シュラスコやフェイジョアーダといった代表的な料理だけでなく、基層の食文化と移民の食文化、ブラジルの食習慣や酒場文化なども紹介する。
著者紹介 日本ブラジル中央協会常務理事、隔月刊情報誌『ブラジル特報』編集人。
本体価格 ￥２０００
一般件名 食生活-ブラジル



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