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書誌情報サマリ

書名

牛乳の疑問75　　　みんなが知りたいシリーズ　　

著者名 日本酪農科学会／編
著者名ヨミ ニホン ラクノウ カガクカイ
出版者 成山堂書店
出版年月 2025.6

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フランク・オスキ… 【東京牛乳物語　：　和田牧場の明治・…】 東京牛乳物語　：　和田牧場の明治・…
黒川 鍾信／著 【日本の牛乳はなぜまずいのか】 日本の牛乳はなぜまずいのか
平沢 正夫／著 【ぎゅうにゅう】 ぎゅうにゅう
山内 昭道／監修 【うし（ぎゅうにゅう）】 うし（ぎゅうにゅう）
 【おいしくて安全な牛乳のえらび方】 おいしくて安全な牛乳のえらび方
小寺 とき／[著… 【牛乳のひみつ】 牛乳のひみつ
小竹 千香子／共… 【牛乳と日本人】 牛乳と日本人
雪印乳業株式会社… 【ミルクロード　：　ミルク・乳製品】 ミルクロード　：　ミルク・乳製品
松尾 幹之／著 【米と牛乳の経済学】 米と牛乳の経済学
大島 清／著

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0214334732648.1/ｷ/開架５F一般和書　 ○
2 麻布図書館0314239666648.1/ｷ/開架４Ｆ一般和書　 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002426977
書誌種別 図書
著者名 日本酪農科学会／編
著者名ヨミ ニホン ラクノウ カガクカイ
出版者 成山堂書店
出版年月 2025.6
ページ数 11,254p
大きさ 19cm
ISBN 4-425-98461-9
分類記号 648.1
書名 牛乳の疑問75　　　みんなが知りたいシリーズ　　
書名ヨミ ギュウニュウ ノ ギモン ナナジュウゴ　
内容紹介 暮らしに深く根ざした食品、牛乳。その栄養成分は? 人はいつ頃から牛乳を利用している? 牛乳工場の中はどうなっている? 牛乳に関する75の疑問を、専門家がQ&A形式でわかりやすく解説する。
本体価格 ￥１８００
一般件名 牛乳



内容細目表：


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