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書名

明太子をつくった男 ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営    

著者名 川原 健/著
著者名ヨミ カワハラ タケシ
出版者 海鳥社
出版年月 2013.1


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2026
709.1 709.1
文化財-日本

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0115327298667.4/カ/開架1F一般和書 

書誌詳細

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タイトルコード 1000001130407
書誌種別 図書
著者名 川原 健/著
著者名ヨミ カワハラ タケシ
出版者 海鳥社
出版年月 2013.1
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 4-87415-873-9
分類記号 667.4
書名 明太子をつくった男 ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営    
書名ヨミ メンタイコ オ ツクッタ オトコ フクヤ ソウギョウシャ カワハラ トシオ ノ ジンセイ ト ケイエイ
副書名 ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営
副書名ヨミ フクヤ ソウギョウシャ カワハラ トシオ ノ ジンセイ ト ケイエイ
内容紹介 戦後まもない博多・中洲の小さな食料品店「ふくや」で、明太子の歴史は始まった。博多名物・明太子を世に生み出した川原俊夫の、味の完成までの格闘や生きざま、そして経営哲学を社員第一号である息子が綴る。
本体価格 ¥1200
一般件名 ふくや
個人件名 川原 俊夫



内容細目表:


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