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書誌情報サマリ

書名

魯山人料理控 作るこころ、食べるこころ    

著者名 平野 雅章/著
著者名ヨミ ヒラノ マサアキ
出版者 広済堂出版
出版年月 1994.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0212644223596/ヒ/書庫1一般和書 

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1994
596.04
北大路 魯山人 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009410048476
書誌種別 図書
著者名 平野 雅章/著
著者名ヨミ ヒラノ マサアキ
出版者 広済堂出版
出版年月 1994.12
ページ数 310p
大きさ 20cm
ISBN 4-331-50459-X
分類記号 596.04
書名 魯山人料理控 作るこころ、食べるこころ    
書名ヨミ ロサンジン リョウリヒカエ ツクル ココロ タベル ココロ
副書名 作るこころ、食べるこころ
副書名ヨミ ツクル ココロ タベル ココロ
内容紹介 「食」を中心に、陶器や書などの分野で旺盛な創作活動を展開した北大路魯山人。魯山人の晩年に師事した著者が、怪物の実像を鮮やかに浮き彫りにする。魯山人料理の真髄が明らかになる。
著者紹介 1931年千葉県生まれ。早稲田大学文学部心理学科卒業。主婦の友社編集局勤務ののち、日本食物文化史の研究に専念。現在、儀礼文化学会専門委員。著書に「食物ことわざ辞典」など。
本体価格 ¥1748
一般件名 料理
個人件名 北大路 魯山人



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