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書誌情報サマリ

書名

パトリス・ジュリアンのカフェ ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアンのレシピ    

著者名 パトリス・ジュリアン/著
著者名ヨミ パトリス ジュリアン
出版者 文化出版局
出版年月 1998.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 港南図書館0610743379596.2/シ/書庫一般和書 

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1998
596.23
料理(西洋)

書誌詳細

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タイトルコード 1009810024427
書誌種別 図書
著者名 パトリス・ジュリアン/著   [碓井 洋子/訳]
著者名ヨミ パトリス ジュリアン ウスイ ヨウコ
出版者 文化出版局
出版年月 1998.5
ページ数 96p
大きさ 19×22cm
ISBN 4-579-20621-5
分類記号 596.23
書名 パトリス・ジュリアンのカフェ ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアンのレシピ    
書名ヨミ パトリス ジュリアン ノ カフェ ル ジャルダン ドゥ ジュリアン ノ レシピ
副書名 ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアンのレシピ
副書名ヨミ ル ジャルダン ドゥ ジュリアン ノ レシピ
内容紹介 97年9月、横浜のデパートにオープンしたサンドウィッチカフェ「ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアン」のレシピ35品を中心に、店のコンセプトとそれを具現する内装、家具、道具、食器、小物、そしてサービスまでを紹介する。
著者紹介 1952年モロッコ生まれのフランス人。88年仏大使館文化担当官として来日。料理研究家、レストラン経営などで活躍。著書に「フランス料理ABC」など。
本体価格 ¥1600
累積注記 表紙の書名:Les recettes de mon Jardin
一般件名 料理(西洋)



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